唐喜国等代表： 你们提出的关于启动确认豆丹作为合法“食品原料”身份的建议收悉，现答复如下： 灌云豆丹是天然有机食品，风味异常鲜美，令人食之难忘，是连云港地区最具代表性的地方特色产品之一，被誉为“国内少有，苏北仅有，灌云特有”的美味珍品，也是我县一道亮丽的美食名片。 县十六届人大三次会议第86号建议收悉后，因为豆丹作为新食品原料需要到国家卫生健康委员会层面申报，县卫健委对此高度重视，专题研究会办，并委派县卫生监督所专业人员专程到省卫健委汇报咨询，向有关专家请教豆丹作为合法“食品原料”申报事宜。 省卫健委专家指出，国家卫生健康委员会对于申报新食品原料把关非常严格，提交资料复杂，佐证要求科学并充分，过程比较漫长，手续异常繁杂。灌云豆丹作为具有地方特色的美味佳肴，虽然灌云人食用豆丹有近二三百年的历史，但很长时间一直流传于民间，近年来通过政府组织开展灌云豆丹节活动，才让灌云豆丹的名声大噪，对于豆丹生产和食用历史记录记载不完整不充分，对于豆丹作为食品的营养和安全性缺乏科学研究论证，达不到原国家卫生计生委印发的《新食品原料申报与受理规定》和《新食品原料安全性审查规程》（国卫食品发〔2013〕23号）的有关要求，根据目前情况灌云豆丹还不具备作为新食品原料申报条件。 省卫健委专家同时指出，灌云豆丹要作为新食品原料进行申报，需要市场监管、农业、卫健、科协等多部门协调配合，是一个漫长而且必须要经过充分科学研究论证的过程，提供的依据必须科学充分，要弄清楚豆丹主要成分组成及含量，其各成分含量在预期摄入水平下对健康不应造成不良影响；在食用历史中应无人类食用不良反应记录；人群摄入量的依据应充足，不适宜人群应明确；要提供豆丹作为新食品原料安全性评估报告，包括成分分析报告、卫生学检验报告、毒理学评价报告、微生物耐药性试验报告和产毒能力试验报告以及安全性评估意见，要有在科学杂志期刊公开发表的相关安全性研究文献资料。 灌云县卫生健康委员会 2019年6月26日